QUI SOMMES-NOUS ?
Société fondée en 2001, Cevins SA investit de grands locaux à la périphérie de Martigny.
Nous offrons une gamme complète de prestations, de la culture de la vigne, à la distribution, en passant par toutes les étapes de la vinification.
Installé dans des bâtiments fonctionnels de plus de 30’000 m2, l’activité viti-vinicole est complétée par des prestations logistiques généralistes. Forts de moyens techniques modernes, de méthodes de travail certifiées, nous vous accompagnons dans la culture de la vigne, la vinification, les assemblages, la mise en bouteille, le stockage, la logistique et enfin l’expédition des produits finis vers vos clients.
Cevins SA est également en mesure de vous fournir des prestations administratives (gestion des commandes, facturation, contrôle de cave).
Nos équipes compétentes sont à votre entière disposition.
EXPLOITATION VITICOLE
La division Cevignes exploite plus de 150 hectares de vignes.
En utilisant des techniques viticoles adaptées, nous n’avons jamais cessé d’innover, comme par exemple : la culture intégrée et biologique, la réduction des herbicides, l’enherbement adapté au site pour favoriser la biodiversité, l’utilisation d’arrosage par le goutte-à-goutte, l’entretien de murs en pierres sèches, etc.
Cevignes est en mesure de vous fournir les prestations viticoles suivantes :
- conseils pour la reconstitution (cépages adaptés au terroir, mode de conduite, mécanisation)
- conseils pour la conversion de domaines en production intégrée, en culture biologique, etc.
- reconstitution et exploitation de surfaces pour le compte du client.
VINIFICATION & ELEVAGE
La cave
Une équipe de cave qualifiée et compétente prend en charge la vinification afin de répondre aux exigences de la clientèle. Un équipement moderne les soutient dans cette démarche.
Par exemple, dans une ambiance climatisée, la cave assure la préparation des vins : assemblages, collages, filtrations, traitements divers.
Les vins sont ensuite logés en cuves dont la capacité peut varier entre 1’000 et 120’000 litres. Afin d’assurer une qualité irréprochable du produit, le vin est protégé par un système d’inertage à l’azote.
Le laboratoire
Entièrement autonome et informatisé, le laboratoire contrôle le vin à tous les stades de son élaboration. Le laboratoire établit la carte d’identité organoleptique et analytique du vin qui permet sa traçabilité jusqu’à sa consommation.
Cevins vous propose : la réception du raisin, la vinification, l’élevage (en cuves et sous bois) et la préparation des vins à la mise en bouteille.
MISE EN BOUTEILLE
Deux chaînes modernes et polyvalentes équipées de pièces de formats variées permettent de répondre à la majorité des demandes (format de bouteilles, habillage, cartons).
Cevins prend en charge les vins ronds de ses clients dans une cave équipée de filtres tangentiels. Avant l’embouteillage, tous les traitements usuels peuvent être mise en oeuvre (stabilisation, collage, ajustement CO2)
Nous vous proposons les prestations suivantes:
- Traitement des vins
- Mise à disposition de cuves d’assemblages
- Stockage dans des cuves inertées
- Ajustement du CO2
- Filtration finale sur lenticulaire et cartouche lors de la mise. La sécurité et l’hygiène alimentaire sont assurées grâce à la filtration membranaire.
- Mise en bouteille (verres perdus ou circulants, bouchage vis – liège – synthétique – couronne, inscription du numéro de lot, habillage colle à froid – autocollant, mise en carton – en viniharass, palettisation)
STOCKAGE & LOGISTIQUE
Pour toutes les branches industrielles, agroalimentaire et autre, Cevins SA offre à ses clients prestations logistiques incluant le stockage, la préparation des commandes et l’acheminement des marchandises.
La société dispose d’un magasin automatique climatisé de 6’000 palettes et de halles de stockage de plus de 15’000m2 équipées de niveleurs de quais (poids lourds et camionnettes). La mutualisation du service logistique pour plusieurs clients, nous permet d’être efficace en terme de coût sur l’ensemble de la chaîne de valeurs.
La gestion du stock est informatisée (SSCC) et ainsi compatible avec tous les exigences des grands réseaux de distribution et des divers logisticiens.
- Location d’espaces de stockage
- Location de places palettes
- Gestion informatisée des stocks
- Préparation de commandes à façon et mise à disposition des marchandises sur le quai
- Organisation des transports et acheminement
Cevins SA | CP 144 | Route du Levant 99 | 1920 Martigny 1
027 721 01 70 | info@cevins.ch